Kabeljauw (Gadus morhua)

Na een zware periode qua populatie is deze vis sinds het begin van deze eeuw weer snel in aantal gegroeid en door technische verbeteringen aan netten en vangstmethoden is de populatie inmiddels redelijk stabiel.

Op culinair gebied is de kabeljauw op talloze manieren te bereiden. Het smakelijke, stevige, witte vlees kan worden gestoofd, gebakken of gefrituurd.

Onze kabeljauw ontvangen wij direct van de afslag en wordt gevangen in onze eigen Noordzee en in de noordelijke vangstgebieden, zoals de Barentszee. Al onze kabeljauw is voorzien van het MSC-keurmerk.